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Fleisch

1

Kalb

Weisses Kalbsvoressen
Kalbskotelett
Pastetli
Kalbsmedaillons sous-vide
Kalbshaxen 

2

Rind

Hamburger
Sparerips
Siedfleisch-Topf
Stroganoff 

3

Schwein

Schinkengipfeli
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4

Geflügel

Poulet-Schenkel im Ofen
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5

Schaf

Lammrack
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6

Wild

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7

Pferd

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9

Grundzubereitung

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